Cucina Km 0

La cucina è a chilometro zero:

L’isola d’Ischia che sa offrire e offrirsi, rifuggendo la tentazione del cibo globale (e spesso più economico, ancorché insapore). La nostra identità, la nostra esperienza, la nostra passione, questi son gli ingredienti che ci consentono di portare avanti il concetto della Valorizzazione dei prodotti del nostro Territorio. Scoprire che ai nostri clienti piacciono le cose semplici: impastare gli gnocchi, cogliere i limoni dall’agrumeto, gustare un pesce del nostro golfo. Allontanarsi dalla cucina manipolata ed esteticamente impeccabile per ritrovare la bellezza, anche imperfetta, della natura”. Vi invitiamo a gustare le eccellenze enogastronomiche della tradizione isolana nel nostro ristorante perchè siamo particolarmente attenti nel valorizzare le ricette casalinghe. I nostri piatti sono preparati con prodotti dell’orto e pesce appena pescato; la freschezza infatti è l’ingrediente principale del nostro menu.